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春から…

 投稿者:のうほうく丸機関長  投稿日:2017年 6月21日(水)18時18分12秒 gp-cm67-0571.lcv.ne.jp
返信・引用
  色々な山菜を(整骨院の)玄関先で売って来た。(総額で3万円ほどになったぇ)
コシアブラ、タラの芽、ワラビ…
意外と多い注文(いくらでも買うから採って来て頂戴?)が「山蕗(ヤマブキ)」だった。
蕗も図鑑を観ると「ツワブキ(食)」なんて載ってたりするだ。
里の蕗では「トウブキ(茎が赤い/大味で食べる人は少ない。戦争中はよく食べたけど…)」
とか「水蕗(ミズブキ)」とか「野蕗(ノブキ)」何種類かあるらしぃ。
 
 

Re : わらび

 投稿者:あきら  投稿日:2017年 6月18日(日)22時07分52秒 120-51-144-28.nagano.fdn.vectant.ne.jp
返信・引用
  >高原やスキー場のワラビは黄色っぽくて美味しくない
俺が採っているワラビの9割以上はこれだ。最近は出が悪くなってきて
しかも背丈も低く硬い物ばかりだ。
スキー場や高原の日当たりの良い場所はだめだね。
別のシロを探してみるゎ!


 

ワラビ

 投稿者:花縒り主人  投稿日:2017年 6月18日(日)05時32分2秒 KD111107167053.au-net.ne.jp
返信・引用 編集済
  高原やスキー場のワラビは黄色っぽくて美味しくない。あきら君の言うところの「普通の緑色」というのが多分これだね。俺はこいつは採らない。他になくてやむを得ずとってもすべて漬物にしてしまう。(保存の塩漬けとは違うよ)
俺は三か所シロ持っているけれど、去年Google earthで見つけたシロはすごい、週二回朝飯前に行ってるが、2時間ちょいで20kg採れる。どのシロのワラビも滅茶苦茶柔らかく、ウルトラスーパーミラクルワラビと呼んでいる。

わらび餅はワラビの根の部分を使っているんだよ。

写真1は黄色いワラビ 採らない
写真2は約17kg
 

re:紫色がかったワラビ

 投稿者:のうほうく丸機関長  投稿日:2017年 6月16日(金)17時57分58秒 gp-cm67-0571.lcv.ne.jp
返信・引用
  オレの味覚ではこれが一番美味い。
でんぷん質が多くて(わらび餅の原料?)柔らかい。
 

Re : ワラビもさぁ…

 投稿者:あきら  投稿日:2017年 6月15日(木)22時31分0秒 120-51-144-28.nagano.fdn.vectant.ne.jp
返信・引用
  ネットで調べるといくつかあるみたいだが俺が知っているのは普通のワラビだけだ。
普通の緑色、濃い緑、紫色がかったワラビ等が採れるがこれは個体差なのかなぁ???

写真は茹でて水に浸けた状態のワラビ
 

ワラビもさぁ…

 投稿者:のうほうく丸機関長  投稿日:2017年 6月10日(土)12時53分46秒 gp-cm67-0571.lcv.ne.jp
返信・引用
  数種類ないぃ?
図鑑観てると「イヌワラビ(食)」なんて紹介されてたりするだょ。
「モズ全員巣立つ」とは凄いね?!
一匹くらい拉致して馴らせば面白かったょね?
 

ゼンマイ類

 投稿者:あきら  投稿日:2017年 6月10日(土)08時08分51秒 120-51-144-28.nagano.fdn.vectant.ne.jp
返信・引用
  花縒り主人!サイトの紹介ありがとう。俺が今まで採って食べていたのは
ほとんどがオニゼンマイだった。
長野県にはゼンマイ類が4種1雑種があるんだね。少し分かってきたぞ!
シダ類は種類が多くて奥が深そうだね。
 

Re:モズ

 投稿者:花縒り主人  投稿日:2017年 6月 9日(金)18時32分53秒 KD111107164187.au-net.ne.jp
返信・引用
  多分6~7羽いたと思うけれど、今日すべて巣立ってしまったみたい。  

モズ

 投稿者:のうほうく丸機関長  投稿日:2017年 6月 9日(金)18時17分47秒 gp-cm67-0571.lcv.ne.jp
返信・引用
  6個くらい卵を産んで巣立つのは1羽なんだって
元気そうな1羽を残して残りを人工飼育(猫や犬用のエサをぬるま湯で溶かしてエサにする)して
自然に戻してる人がいるみたいだょ。
暇だったらやって見ぃ。
何年か前に親鳥がオラェの庭で育児放棄したもんで
育てて見たけど50日弱で全滅しちまった。
家人が触るもんで骨折したり飼い猫に殺られたりが原因だった。
チャンスがあれば再チャレンジしてみたい。
 

ゼンマイ

 投稿者:花縒り主人  投稿日:2017年 6月 9日(金)04時42分44秒 KD111107166038.au-net.ne.jp
返信・引用
  ググった中では ↓の説明がわかりやすい。
http://shinshuikimonoclub.web.fc2.com/F00shida01.html

シダ類に関してはでたらめな説明をしているところが多いね。

庭の一角に百舌鳥(だと思う)が巣を作っていて、それに気づいた時はすでに雛がかなり大きくなっていた。
 

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